农药在农业生产中广泛应用，对提高作物产量和防治病虫害具有重要作用。然而，农药的过度使用或不当残留可能对生态环境、食品安全和人体健康造成严重威胁。农药化学品检测通过科学手段分析农产品、土壤、水体等介质中的农药残留量，确保其符合法规限值，是保障消费者权益、促进农业可持续发展的重要环节。近年来，全球对农药残留的监管日趋严格，检测技术也在不断升级，覆盖范围从传统有机氯类、有机磷类农药扩展至新型拟除虫菊酯类、氨基甲酸酯类等化合物。
检测项目根据农药种类和应用场景可分为以下几类：
1. 有机磷农药检测：包括毒死蜱、敌敌畏、乐果等高毒性化合物，需重点监测其代谢产物；
2. 有机氯农药检测：如六六六（HCH）、滴滴涕（DDT）等持久性污染物，尽管多数已禁用，仍需关注其在环境中的累积；
3. 拟除虫菊酯类检测：氯氰菊酯、溴氰菊酯等广谱杀虫剂，其脂溶性特征易导致生物富集；
4. 氨基甲酸酯类检测：克百威、涕灭威等神经毒性物质，需关注其降解产物的毒性；
5. 重金属及代谢物检测：部分农药含砷、汞等重金属成分，需同步分析其残留形态。
现代检测技术结合仪器分析与快速筛查手段，形成多层次的检测体系：
1. 气相色谱法（GC）：适用于挥发性农药的分离检测，搭配ECD、FPD等检测器可实现ppb级灵敏度；
2. 液相色谱法（HPLC）：针对热不稳定的大分子农药，如氨基甲酸酯类，常与荧光或紫外检测器联用；
3. 质谱联用技术（GC-MS/LC-MS）：通过分子量特征进行精准定性定量，已成为国际公认的确证方法；
4. 快速检测技术：包括酶抑制法（ELISA）、生物传感器和便携式光谱仪，适用于现场初筛；
5. 前处理技术：QuEChERS法、固相萃取（SPE）等用于复杂基质中农药的提取净化。
国内外主要检测标准涵盖限量要求与方法规范：
1. 国际标准：
- 国际食品法典委员会（CAC）制定MRLs（最大残留限量）
- 欧盟法规（EC）No 396/2005规定470余种农药的残留阈值
2. 中国标准：
- GB 2763-2021《食品安全国家标准》明确564种农药的残留限量
- NY/T 761-2008规定多残留检测的色谱方法
3. 行业标准：
- 美国EPA方法8081B（有机磷农药检测）
- 日本肯定列表制度（Positive List System）
检测机构需根据样品类型、目标化合物及检测目的选择相应标准，并通过实验室资质认证（如CMA、CNAS）确保数据有效性。随着农药新品种的不断涌现，检测标准也在持续动态更新，采用风险监测与预警结合的模式强化全过程管控。
